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主題: 重慶美食推薦,特色小吃美食菜系火鍋絕對不能夠少

  • ˉ夨落旳尐孩。
樓主回復
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  • 發表于:2018/8/26 10:02:34
  1. 樓主
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美味菜


   


  

 

 

說到美食,特別是麻辣美食,怎么能少得了重慶。在重慶有一句話叫“辣是一種性情,麻是一種態度”,所以麻辣美食更是重慶人民永恒的追求。提起重慶的話,我相信即使是一個外地人都能說出,一大堆重慶美食與景點,這當然是歸結于抖音的功勞,特別是這個五一節,重慶更是走到哪里都是堵。這也是歸結于重慶的魅力,重慶這座城市里有美女、美景、美食,又有什么理由能不來看一看呢?


 

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1:火鍋


 

重慶火鍋已經家喻戶曉了,提起吃火鍋,首先聯想到了就是重慶了。鮮香麻辣,口味醇厚,飄出來的香氣令人食指大動,吃完之后口齒留香,帶給你的味蕾最美妙的享受。吃過一次就愛上的美食。通常重慶本地人喜愛的火鍋有:重慶德莊火鍋、重慶解放碑洞子老火鍋、劉一手火鍋、秦媽火鍋、枇杷園火鍋......


 

2:酸辣粉


 

如其名,酸辣粉最突出的味道就是酸和辣,酸得過癮的酸,辣得巴適的辣。酸辣粉的酸很開胃,吃了之后讓人胃口大開,恨不得再來一碗。而且價格非常實惠,喜歡辣口味的人有口福了。


 

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3:烤魚


 

大家有沒有發現最近幾年燒烤店很多都配備烤魚,烤魚價格也很實惠,而且魚吃玩還可以加菜,完全是火鍋的另外一種表現形式。烤魚主要講究魚烤得外焦里嫩,配上各種配菜,加上店家秘制的調料,用重慶話形容就兩個字:巴適。


 

推薦品牌:巫山烤魚、萬州烤魚。


 

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4:串串香


 

串串其實跟火鍋差不多,但是有一點串串是一串一串的串起來的,這樣在鍋中燙好了直接吃的感覺真的超級棒,吃起來也是有一種火鍋沒有的風味。


 

推薦品牌:李記串串、簽友牛肉串串


 

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5:毛血旺


 

毛血旺起源于重慶,采用的是鴨血,口味麻辣,湯汁紅亮。再加以很多蔬菜混合在一起,里面會放豆芽、毛肚、火腿腸等等。每種蔬菜煮的時間是不相同的,但吃起來每種菜都口感恰好。


 

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6.豆花


 

豆花比豆腐嫩,比做小吃的豆腐花老。川渝的豆花不是甜品,一般是蘸調料吃,辣辣的!一般重慶人會要一碗豆花飯再配點燒白、粉蒸肉、燒菜等等,一碗約4-5元,量足味美,可以帶走隨吃。


 

推薦餐廳:梯坎豆花、張豆花。


 

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7.辣子雞


 

歌樂山上的辣子雞和山下的紅色遺跡渣滓洞、白公館一樣出名。但是不像泉水雞那樣都是大塊大塊的肉,而是要慢慢從辣椒里找雞丁,也不失樂趣。吃不完還可打包,或把辣椒磨成粉帶回家繼續用。


 

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8.油茶


 

是重慶、四川等地一道傳統的早餐,雖然現在已經沒有小面那樣普及性高,但是也是一代人的回憶,現在街上店面也很少了。一碗油茶有撒子的酥脆,又有下面迷糊的軟爛,口感中和起來令人回味無窮。


 

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9.重慶小面


 

重慶小面是一款發源于山城重慶的一種地方特色傳統小吃,屬于渝菜。小面屬于湯面類型,麻辣味型,富有嚼勁的口感。小面重在味而不在量。


 

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10.干鍋


 

重慶干鍋秉承傳統火鍋和中餐技術的精華,獨創特色干鍋系列技術為基礎,是火鍋和中餐的完美融合!


 

干鍋蝦、干鍋兔、干鍋牛肉、干鍋排骨、沙道罐罐雞,深受食客喜歡!??


 

還有許多小吃就不一一列舉,重慶小吃這個幾年非常火爆,辣中有美味,喜歡的朋友感覺去重慶享受舌尖上的美味吧!


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